Nutrição Funcional

Com benefícios a curto e longo prazo, a nutrição funcional busca proporcionar uma vida mais completa, sem doenças a seus praticantes. Mas, o que é nutrição funcional? É um ramo da nutrição que rastreia as necessidades e tendências do corpo de cada paciente, com o intuito de corrigir desequilíbrios que possam afetar o sistema imunológico, prevenindo-os, o que garante muito mais saúde por muito mais tempo. O curso de Nutrição Clínica Funcional, como também é conhecido, explora desde o contexto histórico deste sistema até suas formas de aplicação.

Curso ideal para

O curso de nutrição funcional é direcionado a nutricionistas e estudantes do ramo nutricional que desejam se atualizar sobre o tema ou aprofundar seus conhecimentos. É indicado já possuir o mínimo de conhecimento em fisiologia e nutrição para realizar este curso.

Você vai aprender nesse curso

Introdução
Histórico
Nutrição funcional x nutrição tradicional
A nutrição funcional na era da nutrigenômica
Perspectivas
Bases fisiopatológicas da nutrição funcional
Estresse oxidativo
Envelhecimento
Fisiopatologia das doenças cardiovasculares
Obesidade e inflamação
Disbiose intestinal
Fisiopatologia do câncer
Compostos funcionais presentes em alimentos
Definição
Principais compostos funcionais em alimentos
Polifenois
Glicosinolatos
Carotenoides
Isoflavonas
Ácido graxo ômega-3
Fibras solúveis e insolúveis
Alil sulfetos
Lignanas
Probióticos
Alimentação funcional e nutracêuticos
Definição
Legislação
Evidências científicas sobre nutrição funcional e saúde
Saúde cardiovascular
Obesidade e inflamação
Câncer
Saúde reprodutiva
Nutrição funcional e estética
Função intestinal e detoxificação
Como praticar nutrição funcional
Anamnese nutricional
Interpretação de exames bioquímicos
Elaboração de cardápio
Referências bibliográficas

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