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Curso

Avaliação Nutricional

60 Horas

Certificado digital

Tempo de acesso:

30 dias

A avaliação nutricional pode ser definida como uma abordagem profunda realizada pelo nutricionista para determinar o estado nutricional do indivíduo e suas necessidades alimentares. Para isso, o nutricionista deve estudar históricos médicos, nutricionais, de medicamentos, de exames físicos e muito mais, mantendo total comunicação com outros profissionais da prática clínica. A avaliação nutricional pode ser realizada em todos os tipos de pacientes, em especial grupos de risco, como gestantes, idosos e no público infantil. O curso de Avaliação Nutricional oferece conhecimento sobre o tema a nutricionistas, abordando todos os aspectos deste importante procedimento.

Curso ideal para

O curso livre de Avaliação Nutricional é destinado a estudantes e profissionais de Nutrição que desejam aprofundar seus conhecimentos acerca do tema e/ou se atualizar para se destacar no mercado de trabalho.

Você vai aprender nesse curso

Introdução à avaliação nutricional
Estado nutricional
Avaliação do estado nutricional
História social
História clínica
História dietética
Inquéritos alimentares
Recordatório de 24 horas
Registro alimentar
Frequência de consumo alimentar
Avaliação Subjetiva Global (ASG)
Antropometria
Peso corporal
peso teórico ou ideal (pt)
Compleição corporal
Estimativa de peso atual
Peso ideal para amputados
Estimativa de peso - pacientes com Edema e/ou Ascite
Importância da mudança de peso
Estatura
Altura do joelho
Extensão dos braços
Estatura recumbente
Índice de massa corporal
Anexos
Alteração de peso - asg
Alteração da ingestão alimentar - asg
Capacidade funcional - asg
Exame físico
Modelo de avaliação subjetiva global
Composição corporal
Métodos diretos
Métodos indiretos
Pesagem Hidrostástica
Absorciometria Radiológica de Dupla Energia (DEXA)
Pletismografia
Tomografia computadorizada e ressonância magnética
Métodos duplamente indiretos
Circunferências corporais
Razão cintura-quadril
Circunferência do braço (CB)
Circunferência muscular do braço - CMB
Área muscular do braço corrigida - AMBc
Dobras cutâneas
Dobra cutânea tricipital - DCT
Dobra cutânea bicipital - DCB
Dobra cutânea suprailíaca - DCSI
Dobra cutânea subescapular - DCSE
Bioimpedância elétrica
Métodos não convencionais de avaliação nutricional
Percentis da circunferência do braço - cb
Percentis da circunferência muscular do braço - cmb
Percentis da área muscular do braço corrigida - ambc
Percentis da área de gordura do braço
Percentis para dobra cutânea tricipital
Porcentagem estimada da gordura corpórea obtida pela soma das quatro dobras cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca)
Avaliação nutricional de crianças
Crescimento infantil
Antropometria
Avaliação nutricional do recém-nascido e lactente
Recém-nascido, lactente, pré-escolar, escolar e adolescente
Perímetro Cefálico (PC), Torácico (PT) e Braquial
Dobras cutâneas
Indicadores de crescimento
Curvas de crescimento
Índice de Massa Corporal - IMC
Puberdade - maturação sexual
Anexos - curvas de crescimento e tabelas com percentis NCHS e OMS
Curvas de crescimento NCHS com os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 E 97)
Tabelas do NCHS com todos os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97)
Curvas de crescimento Organização Mundial da Saúde - OMS com percentis (3, 15, 50, 85, 97)
Tabelas da Organização Mundial da Saúde - OMS com todos os percentis (1, 3, 5, 15, 25, 50, 75, 85, 95, 97, 99)
Avaliação nutricional da gestante
Avaliação do estado nutricional pré-gestacional e gestacional
Curva de rosso
Curva percentilar
Nomograma e curva Índice de Massa Corporal
Avaliação nutricional de idosos
Parâmetros bioquímicos

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